Hotell och Restaurang

Hotell- och Restaurangprogrammet passar dig som är intresserad av arbetsuppgifter som finns inom restaurang, café, bageri, storhushåll eller liknande.

Du får lära dig att använda olika metoder för att laga och servera god och nyttig mat. Du får också lära dig att baka matbröd och kaffebröd. Du får kännedom om hur viktig hygien är vid hantering av livsmedel. Under din studietid ingår även servering och blomsterdekoration.

Som en del i utbildningen har vi produktion i köket, som sedan säljs i vår butik. Vi har också möjlighet att ta emot beställningar på förtäring till mindre möten och tillställningar inom Alströmergymnasiet. På skolan finns också ett café där våra elever har möjlighet att praktisera under handledning av sin lärare.

Karaktärsämnen

• Matlagning grundkurs
• Servering
• Blommor och dekoration
• Boendekurs ingår i årskurs 2 och 4